a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

HER NESİL KAHVE

1960’lı yılların başında hazır toz kahvelerin ortaya çıkması ile evde ya da ofislerde rahatlıkla hazırlanabilen paketli kahvelerin yükselişinin yaşandığı zamanlardır.

1960lar’ın sonunda global büyük kahve zincirlerinin ortaya çıkmasıyla kahvenin bir sosyalleşme aracı olarak görüldüğü, tat ve kalitenin çok da önemli olmadığı zamanlardır.

1990lar’la birlikte tüketicilerin bilinçlenmesiyle kahvenin nereden geldiği, nasıl kurutulduğu, nasıl ticaretinin gerçekleştiği, nasıl kavrulduğu ve nasıl demlendiği ile ilgilenen bir tüketici yapısı oluştu.

KAHVE DEMLEME

  • Demlemeye başlamadan önce ekipmanınızın temiz olduğundan emin olun. Makinenizin kahve sepetine kâğıt filtrenizi ve kahvenizi ekleyin. Kahvenizin kağıt filtreye uygun

  • Büyük taneler halinde öğütülmüş kahvenizi French Press’inize dökün. Hızlıca 95 derece ısıda olan suyunuzdan 180 ml’ini dökün. 5 saniye tahta

  • Kahvenizi filtre kahve çekiminden daha ince öğütün. Filtrenizi Chemex’e yerleştirin, sıcak suyla ıslatın. Cam haznede biriken suyu dökün. Chemex’i tartıya